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養豬零抗生素、氨基酸含量豐富!黑龍江這項技術獲國家科技進步獎

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  • 日期:2019-02-14
  • 編輯:lily
  • 來源:哈爾濱新聞網
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日前,一份來自天津市西青區精武養豬場(16萬頭規模養殖場)的豬肉送檢結果顯示,金霉素、土霉素等抗生素均未檢出;重金屬檢測項中汞、鉛、砷、鎘、鉻均為未檢出;16種氨基酸在豬肉中的總量高達18.78g/100g。

因為使用了來自黑龍江的超敏蛋白復合酶技術,在同一養豬場,傳統養殖模式下生產的豬肉,16種氨基酸總量為14.42g/100g,僅此一項指標,用超敏蛋白復合酶技術飼養的豬肉的氨基酸含量比傳統養殖的提升了30%。

氨基酸是啥?對人體有多重要?

氨基酸是構成生物體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質。構成人體的氨基酸有20多種, 這些氨基酸存在于自然界中,在植物體內都能合成,而人體不能全部合成。其中8種是人體不能合成的,必需從食物中提供,叫做“必需氨基酸”。如果人體內缺少蛋白質,輕者體質下降,發育遲緩,抵抗力減弱,貧血乏力,重者形成水腫,甚至危及生命。一旦失去了蛋白質,生命也就不復存在,故有人稱蛋白質為“生命的載體”。可以說,它是生命的第一要素。

“檢測證明,用超敏蛋白復合酶技術養殖的豬,不僅氨基酸含量更豐富,而且不需要使用任何抗生素。”超敏蛋白復合酶技術及系列產品研發者、哈爾濱森蕎生物科技有限公司負責人于凱波稱,一些養殖者在利益驅使下,給豬吃安眠藥、避孕藥及抗生素,這些都會間接影響人體健康。使用超敏蛋白復合酶可以不用任何抗生藥物,完全保證豬肉的健康和品質。

豬為什么可以不用抗生素?

國內復合酶首席科學家于凱波告訴記者,超敏蛋白復合酶作為全世界首發專利技術,是把植物中提取的多種單體酶經過二次低溫螯合發酵形成了多樣化的超敏復合酶生物制劑和生物技術。其作用機制(機理)是通過催化生物體里有益微生物的正反應,催化抑制生物體里有害微生物的負反應,實現“微生態”處于平衡。此技術可廣泛應用于農業、畜牧業、環保產業、日化及生物制藥等領域

去年,國家工信部在2018世界豬業博覽會上推薦了于凱波團隊的超敏復合酶(零排放)生態養殖技術。主要因為應用超敏蛋白復合酶可解決廣大養殖企業及養豬戶所面臨的兩大難題:

1、飼料中添加超敏蛋白復合酶,可實現零抗生素養殖,使豬肉肉質達到AA級有機標準,食品安全效益顯著;2、養豬墊床中添加超敏蛋白復合酶,可把豬的糞尿分解成二氧化碳、水和少量的氮氣,實現零污染排放,保證環保達標,環境效益突出。

“應用超敏蛋白復合酶技術搭建的生態降解床,只有薄薄的15公分左右,是目前世界上最薄的,墊料原材料來源廣泛——秸稈、鋸末、稻殼等農業廢棄物,成本低廉,一次投入,循環使用。其次,墊料無需人工翻動,至少5年不用清圈舍,新建豬場固定資產投資可減少40%,實現了一個人可以輕松養2000頭豬,而傳統方式,一個人只能養500頭豬。”于凱波稱。

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